Ayurvedische Gewürzapotheke

Gewürze sind nicht nur geeignet, um Speisen schmackhafter zu machen, sie besitzen auch große Heilwirkung. Die gesundheitsfördernde Wirkung ist im Ayurveda – der Lehre vom langen und gesunden Leben – schon seit Jahrtausenden bekannt. Ayurveda ist ein komplexes ... weiterlesen →

Ernährung im Ayurveda + Ayurveda-Ernährungstipp: Zur Darmgesundheit

Aufnahme, Umwandlung und Abgabe von Stoffen sind entscheidende Merkmale des Lebens. Durch eine zuträgliche Ernährung werden dem Organismus Substanzen zugeführt, die er für die Aufrechterhaltung der Lebensvorgänge benötigt: Energiehaushalt, Gewebeaufbau, ... weiterlesen →

Das Leben glutenfrei genießen – Schweizer Rüblitorte

Zutaten 300 g Karotten 4 Eigelb 200 g Zucker 250 g geriebene Mandeln ½ unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 2 EL Maisstärke 1 TL glutenfreies Backpulver 4 Eiweiß 1 Prise Salz Für die Glasur: 200 g Puderzucker 3 EL Zitronensaft 2 EL Kirschwasser glutenfreie ... weiterlesen →

Gesunder Genuss … mit Rezept: Hokkaido-Kürbiscremesuppe

Nur das, was wirklich schmeckt, kann auf Dauer – ein Leben lang – gesund sein. Aber nicht alles, was uns dauerhaft schmeckt, ist gesund. Unkomplizierter ist das Thema kaum anzugehen. Das schreiende, sich wehrende, die Nahrung verweigernde Baby, die gutmeinende, ... weiterlesen →

Sooulfood – Statt Fastfood – Essen als Nahrung für die Seele

Zum Sommeranfang sind sämtliche Magazine gefüllt mit Abnehmprogrammen und Diäten. Ganz oft sind diese Crashdiäten unausgewogen und führen anschließend zu einem Jo-Jo Effekt. Eine Ernährungsumstellung hat nur dann Erfolg, wenn das Essen sättigend und ausgewogen ist und ... weiterlesen →

Frisch & kreativ kochen

Nein, keine Angst, „Frisch und Kreativ Kochen“ ist keine neue Diät oder Ernährungsform. Vielmehr möchte ich Sie ermuntern, sich beim Kochen von der jetzt beginnenden bunten Vielfalt der Natur inspirieren zu lassen. Dafür braucht es keine umfangreichen Kochkenntnisse ... weiterlesen →